Œufs cocotte aux asperges, blé aux légumes

Œufs cocotte aux asperges, blé aux légumes

4.0 7 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

6 portions

Ingredients

Les œufs cocotte

beurre pour les ramequins
1 gousse d'ail
20 g d'huile d'olive
200 g d'asperges vertes
¼ de c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu
15 g de moutarde
50 g de vin blanc
100 g de crème liquide 30-40% m.g.

100 g de crème de soja

L'orge aux légumes

40 g d'huile d'olive
1 citron vert
10 g de feuilles de basilic frais
1 c. à café de sel
5 pincées de poivre moulu
20 g de raisins secs
80 g de tomates cerise coupées en deux
50 g de petits pois, frais ou surgelés
80 g d'échalotes
150 g d'oignons rouges coupés en lamelles
100 g de bulbe de fenouil coupé en lamelles
500 g d'eau
500 g de blé précuit, type Ebly®
10 g de ciboulette fraîche ciselée
6 œufs

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 604.3 mg

Protein 13.5 g

Calories 2123.3 kJ / 507.5 kcal

Fat 31.8 g

Fibre 10.5 g

Saturated Fat 9.2 g

Carbohydrates 43.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Manger sain, c'est tellement bien ! 71 Recipes
France

You might also like...

Légumes rôtis à la grecque au pesto de roquette et au citron

35 Min

Salade fatteh au poulet

1 Std. 25 Min

Pâtes à la spiruline et ratatouille d'été

1 Std. 45 Min

Cari légumes au massalé

40 Min

Chakchouka à la feta

1 Std.

Boulettes de lieu, coco et légumes verts

55 Min

Poisson sauce coco

35 Min

Porridge au bacon, aux poireaux et aux dattes

30 Min

Poulet au citron et tagliatelle de courgette

30 Min

Curry de cabillaud à la noix de coco

25 Min

Salade de riz croustillante

45 Min

La salade de Jennifer Aniston

30 Min