Crema di barbabietole con crostini al formaggio e cipolle caramellate

Crema di barbabietole con crostini al formaggio e cipolle caramellate

4.3 20 ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

300 g di cipolle rosse a fette (circa 5-6 mm)
20 g di burro
40 g di zucchero grezzo
20 g di aceto balsamico

20 g di aceto di vino rosso
1 - 2 pizzichi di sale
1 spicchio di aglio
25 g olio extravergine di oliva
500 g di barbabietola rossa cotta a pezzi
350 - 400 g di acqua
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
1 - 2 pizzichi di timo secco
4 fette di baguette

4 fette di pane
60 - 80 g di formaggio erborinato cremoso, a pezzi
100 g di panna (min. 30% di grassi)
1 cucchiaio di succo di limone, spremuto fresco
gherigli di noci

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porzioni

Sodium 1554.1 mg

Protein 32.3 g

Calories 6813.8 kJ / 1628.5 kcal

Fat 102.5 g

Fibre 20.6 g

Saturated Fat 48.6 g

Carbohydrates 156.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2021 34 Recipes
Italy

You might also like...

Vellutata di topinambur e cavolfiore con tortini ai quattro formaggi

1 Std.

Vellutata di sedano rapa e mele renette

40 Min

Zuppa di cavolfiori con cimette glassate

45 Min

Crema di zucca e zenzero

35 Min

Crema di cavolfiore e ceci (vegan)

50 Min

Gazpacho di zucchine con stracciatella e guanciale

1 Std.

Crema fredda di barbabietole e yogurt

15 Min

Crema di barbabietole con quenelle alle erbe aromatiche

1 Std. 10 Min

Gazpacho pomodori e ciliegie con crostini alle erbe

20 Min

Purè di sedano rapa

35 Min

Vellutata fredda di zucchine, zafferano e ricotta

2 Std.

Zuppa di sedano rapa e porri con funghi

30 Min