Skip to main content Search
Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy
4.3 49 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 45 min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 4 pincées de sel
  • 4 pincées de poivre 5 baies
  • 1500 g de rôti de veau
  • 55 g de beurre
  • 1 oignon émincé
  • 1 gousse d'ail
  • 750 g de cidre brut
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 700 g d'eau
  • 1 anis étoilé
  • 600 g de panais coupés en morceaux
  • 300 g de carottes nouvelles coupées en biseau
  • 250 g de lait
  • 2 c. à soupe de fécule de maïs

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 911 mg
Protein 59.5 g
Calories 2134.3 kJ / 508.3 kcal
Fat 16.2 g
Fibre 5 g
Saturated Fat 8.5 g
Carbohydrates 21.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°34 47 Recipes
France

You might also like...

Aiguillettes de canard et purée de potiron à l'orange

3.5(19)

45 min

Blanquette de veau

3.3(14)

1 h

Petit salé aux lentilles

3.7(26)

1 h 10 min

Osso-buco et boulgour

3.7(22)

1 h 5 min

Blanquette de veau et ses petits légumes

3.4(50)

1 h

Salade de concombre à l'aneth

4.6(69)

10 min

Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry

4.5(30)

40 min

Lieu vapeur, sauce au safran, tagliatelle de carottes et riz

3.2(48)

1 h

Œuf mollet, crème de champignon

3.1(83)

25 min

Rôti de bœuf, purée de pommes de terre et céleri

4.4(69)

45 min

Gambas sautées au beurre persillé

4.9(23)

15 min

Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette

4.7(58)

50 min