![Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/ccdb7255-b44b-4b75-b1bc-e835e8bf39c9/Derivates/65805b33-e331-456e-9986-6f076fa4af51.jpg)
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La purée de pommes de terre au lait de coco
- 1000 g de pommes de terre, coupées en morceaux
- 1 c. à café de sel
- 300 g de lait de coco
- 100 g de lait
- 30 g de beurre, coupé en morceaux
- 1 pincée de noix de muscade en poudre
Les pavés de julienne parfumés à la citronnelle
- 1400 g d'eau
- 4 pincées de sel aromatisé aux légumes
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu
- 30 g de lait de coco
- 1 bâton de citronnelle fraîche, finement ciselé
- 4 filets de julienne, sans peau
- 2 brins de coriandre fraîche, ciselée
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2290 kJ / 545 kcal
- Protein
- 36.8 g
- Carbohydrates
- 42 g
- Fat
- 25 g
- Saturated Fat
- 19.5 g
- Fibre
- 4.3 g
- Sodium
- 815.8 mg
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