Lievito madre con farina di segale

Lievito madre con farina di segale

4.5 8 rating

Prep. 20 min

Total 96 h 20 min

550 g

Ingredients

100 g di chicchi di segale
150 g di farina di segale
300 g di acqua (circa 35°C)
5000 g di acqua
150 g di succo di limone

Difficulty

medium

Nutrition per 100 g

Protein 4 g

Calories 587 kJ / 158 kcal

Fat 1 g

Fibre 5 g

Carbohydrates 29 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recipes
Italy

You might also like...

Pasta all'uovo

1 Std.

Pane cosacco

16 Std.

Pane rustico svizzero

28 Std.

Primo sale

13 Std. 30 Min

Pane contadino

19 Std.

Pane rustico ripieno

29 Std.

Pane in padella

18 Std.

Formaggio fresco alle noci e pane al siero di latte

12 Std. 15 Min

Pane ai semi di girasole

22 Std.

Pagnotte integrali con lievito madre

4 Std.

Pizza vegetariana a lunga lievitazione

20 Std.

Pinsa romana

5 Std.