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Lievito madre con farina di segale

Lievito madre con farina di segale
4.5 8 rating
Prep. 20 min
Total 96 h 20 min
550 g
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Ingredients

  • 100 g di chicchi di segale
  • 150 g di farina di segale
  • 300 g di acqua (circa 35°C)
  • 5000 g di acqua
  • 150 g di succo di limone

Difficulty

medium

Nutrition per 100 g

Protein 4 g
Calories 587 kJ / 158 kcal
Fat 1 g
Fibre 5 g
Carbohydrates 29 g

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