Panini al cumino

Panini al cumino

5.0 3 ratings

Prep. 35 min

Total 16 h 30 min

8 pezzi

Ingredients

Lievitino

110 g di acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco
80 g di farina di segale

Panini

1730 g di acqua (di cui 230 g fredda)
8 g di lievito di birra fresco sbriciolato
10 g di malto in polvere

10 g di miele
75 g di farina di segale + q.b.
350 g farina tipo 2
2 - 3 cucchiaini di semi di cumino
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pezzo

Protein 7 g

Calories 939 kJ / 233 kcal

Fat 1 g

Fibre 3.1 g

Carbohydrates 46 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recipes
Italy

You might also like...

Rosette di farro

17hod. 30min.

Pane di segale e erbe aromatiche

17hod. 30min.

Pane veneziano

18hod. 30min.

Panini con muesli

19hod. 30min.

Panini della Val Venosta

15hod. 30min.

Pane in padella

18hod.

Pane morbido di farro

19hod.

Pane allo yogurt

14hod. 50min.

Pane in cassetta semplice

19hod.

Baguette integrale

5hod.

Pane ai semi di girasole

22hod.

Pane semplice

4hod.