Panini al cumino

Panini al cumino

4.5 4 ratings

Prep. 35 min

Total 16 h 30 min

8 pezzi

Ingredients

Lievitino

110 g di acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco
80 g di farina di segale

Panini

1730 g di acqua (di cui 230 g fredda)
8 g di lievito di birra fresco sbriciolato
10 g di malto in polvere

10 g di miele
75 g di farina di segale + q.b.
350 g farina tipo 2
2 - 3 cucchiaini di semi di cumino
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pezzo

Protein 7 g

Calories 939 kJ / 233 kcal

Fat 1 g

Fibre 3.1 g

Carbohydrates 46 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Recipes
Italy

You might also like...

Pane di patate e noci

21小时

Brioches ripiene alle mele

4小时

Cioccolatini al caramello salato (TM6)

3小时

Michetta (TM6)

6小时 30 分钟

Sospiri sardi (senza glutine)

1小时

Tortelli di carnevale al cocco

1小时

Lievito madre con farina di segale

96小时 20 分钟

Baguette integrale

5小时

Biscotti di marzapane

30 分钟

Cruffin (TM6)

4小时 30 分钟

Gelato biscotto al caffè

20小时

Baguette francese (TM6)

5小时