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Treccine con semi di papavero

Treccine con semi di papavero
4.7 9 ratings
Prep. 40 min
Total 16 h 30 min
10 pezzi
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Ingredients

Poolish
  • 150 g di acqua fredda
  • 1 g di lievito di birra fresco
  • 150 g farina tipo 0 forte (almeno W320)
Impasto
  • 1650 g di acqua (di cui 150 g fredda)
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 360 g farina tipo 0 forte (almeno W320) + q.b.
  • 10 g di malto in polvere
    10 g di miele
  • 10 g di burro
  • 10 g di sale
  • 30 g di succo di limone
  • semi di papavero a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 6 g
Calories 863 kJ / 206 kcal
Fat 3 g
Fibre 2.4 g
Carbohydrates 38 g

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