Riz au bœuf et brocoli

Name: Riz au bœuf et brocoli
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g de riz au jasmin; 20 g d'huile végétale; 1 gousse d'ail; 250 g de lanières de viande de bœuf; 430 g d'eau; 150 g de brocoli, détaillé en bouquets; 40 g de sauce de soja légère; 10 g de sauce de soja épaisse (ou foncée); 50 g de sauce d'huître; 50 - 60 g de pousses de bambou en conserve; 5 g d'huile de sésame; 1 c. à café de gingembre en poudre; 1 c. à café de sel; 1 c. à café de poivre blanc moulu; ciboule

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Prep. 5 min

Total 50 min

4 portions

Ingredients

de riz au jasmin
250 g
d'huile végétale
20 g
gousse d'ail
1
de lanières de viande de bœuf (1 cm x 3-4 cm), séchées avec du papier absorbant
250 g
d'eau
430 g
de brocoli, détaillé en bouquets (environ 2 cm)
150 g
de sauce de soja légère (claire)
40 g
de sauce de soja épaisse (ou foncée)
10 g
de sauce d'huître
50 g
de pousses de bambou en conserve égouttées et taillées en lanières
50 - 60 g
d'huile de sésame
5 g
de gingembre en poudre
1 c. à café
de sel
1 c. à café
de poivre blanc moulu
1 c. à café
ciboule ciselée pour la finition
piment séché en flocons (optional) pour la finition