Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 10 g d'herbes aromatiques fraîches, type romarin, sauge et laurier
- 1 gousse d'ail
- 1 ½ c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre moulu
- 900 - 1000 g de surlonge de bœuf, en un seul morceau
- 600 g d'eau, et un peu pour la sauce
- 200 g de mozzarella, détaillée en petits cubes (env. 5 mm)
- 200 g de tomates, détaillés en petits cubes (env. 5 mm)
- 4 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 20 g de feuilles de basilic frais, ciselées (env. 2 mm)
- ½ c. à café de fleur de sel
- 20 g de ciboulette fraîche, et un peu ciselée pour la finition
- 20 g de beurre
- 5 g de fécule de maïs
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1756.2 kJ / 419.7 kcal
- Protein
- 29.8 g
- Carbohydrates
- 3.3 g
- Fat
- 31.5 g
- Saturated Fat
- 12.6 g
- Fibre
- 1 g
- Sodium
- 1067.3 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Saumon au citron et à la câpre avec courge en rubans
No ratings
Gaufre au pain doré
No ratings
Téquila sour
10 Min
Sausage breads au ketchup pimenté
2 Std. 15 Min
Trempette boueuse au caramel (pour les monstres)
15 phút
Pain brioché au poulet pané et coleslaw avec mayonnaise au curry
7 godz. 50 min
Mélange pour marinade de poulet ou pour assaisonner
5 Min
Vinaigrette à la vanille
No ratings
Ballotine de poulet, pommes de terre vapeur et galette au chocolat
40min
Côte de bœuf sauce bordelaise et pommes duchesses
2h
Œufs mimosa, salade de fenouil à la pomme
45 phút
Trinxat de cerdagne
55 Min