Skip to main content Search
Brunch espagnol

Brunch espagnol
4.9 17 rating
Prep. 25 min
Total 1 h 15 min
8 portions
Sign up for free

Ingredients

Les magdalenas
  • 120 g de sucre en poudre et un peu pour saupoudrer
  • 1 tranche de zeste de citron jaune non traité (env. 5 cm x 1 cm)
  • 1 œuf
  • 120 g de lait entier
  • 120 g d'huile de tournesol
  • 180 g de farine de blé
  • 5 g de levure chimique
La tortilla
  • 100 g de chorizo fort coupé en morceaux
  • 150 g d'oignons coupés en deux
  • 40 g d'huile d'olive
  • 150 g de courgettes coupées en morceaux
  • 150 g de pommes de terre coupées en morceaux
  • 3 œufs
  • 30 g de fromage à tartiner
  • ½ c. à café de sel
  • poivre moulu
  • 600 g d'eau
Le salmorejo et pan con tomate
  • 80 g d'huile d'olive
  • 4 œufs durs, coupés en deux
  • 100 g de jambon serrano coupé en tranches
  • 1 gousse d'ail
  • 1200 g de tomates coupé en morceaux
  • ½ c. à café de sel
  • 120 g de carottes coupées en morceaux
  • 20 g de vinaigre de cidre
Le jus d'orange
  • 4 - 5 oranges pelées à vif et sans pépins
  • 1 citron jaune pelé à vif et sans pépins
  • 150 - 200 g de glaçons
  • 50 g de sucre en poudre (optional)
  • 500 g d'eau
L'assemblage
  • pain en tranches
  • huile d'olive
  • fleur de sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 2404.2 mg
Protein 48.3 g
Calories 5988.1 kJ / 1431.2 kcal
Fat 51.6 g
Fibre 16.9 g
Saturated Fat 10.8 g
Carbohydrates 195.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Brunch d'été avec le Friend 8 Recipes
France

You might also like...

Tapenade olives noires et pruneaux

4.5(70)

10min

Galette de ratatouille

4.7(119)

1h 30min

Salade de fruits cuits sous-vide

4.6(21)

40min

Curry de lotte avec carottes, pois chiches, pois gourmands et riz

3.7(3)

40min

Brunch italien

5.0(3)

1h 30min

Orange curd

3.7(6)

6h 25min

Gnocchi à la sauce tomate, salade de brocoli - Sorbet aux fruits

4.9(48)

35min

Croquants aux noix

4.5(80)

1h 30min

Camembert aux fruits secs façon nougat

4.4(72)

40min

Tisane stimulante au romarin, badiane et vanille

4.6(21)

15min

Tisane froide pamplemousse rose et romarin

4.6(33)

1h 25min

Bowl avocat, saumon fumé, riz noir et mangue

4.7(91)

45min