![Gnocchi al ragù Gnocchi al ragù](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/a434ca16f3a2fab3957a2e2681236c20/Derivates/3218957c8724d173ae60cd2ca18e19a2c6ed5736.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gnocchi di patate
- 800 g di patate farinose, pelate e a fette (0.5 cm)
- 2000 g di acqua
- 350 g di farina tipo 00 + q.b.
- 1 uovo (da 60 g circa)
- 1 ½ - 2 cucchiaini di sale, a piacere
Ragù di carne
- 60 g di olio extravergine di oliva
-
170
g di cipolle dorate in quarti
or 170 g di cipolle rosse in quarti - 150 g di carote, pelate e a rondelle (1-2 cm)
- 80 g di gambo di sedano a fette (0.5-1 cm)
- 600 g di carne trita mista (metà manzo, metà maiale)
- 80 g di vino rosso
- 600 g di passata di pomodoro
- 100 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino raso di zucchero
- farina tipo 00 q.b.
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2538.8 kJ / 606.8 kcal
- Protein
- 34.2 g
- Carbohydrates
- 78.3 g
- Fat
- 19 g
- Saturated Fat
- 4.4 g
- Fibre
- 6.5 g
- Sodium
- 1078 mg
In Collections
Alternative recipes
Tagliatelle al ragù
1 godz. 10 min
Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese
2 godz.
Gnocchi di patate (TM6)
1 godz. 30 min
Fettuccine all'abruzzese
1 Std.
Pizza con patate, funghi porcini e salsiccia
3 godz. 50 min
Brodo di gallina
4h 10 min
Cannelloni ripieni con ragù alla bolognese (Bimby Friend)
1 godz. 30 min
Cannelloni di carne
2 godz.
Polpettine di carne con purè di patate (Bimby Friend)
1 godz. 15 min
Ragù di carne alla bolognese
1 godz. 15 min
Polpettone classico (TM6)
1 godz. 15 min
Gnocchi al pomodoro e basilico (Bimby Friend)
30 Min