Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Kurczak w zielonym sosie mole z komosą ryżową i warzywami
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Kurczak w zielonym sosie mole z komosą ryżową i warzywami

3.1 (10 ratings)

Ingredients

  • 1400 g wody
  • 1 ½ - 2 łyżeczki soli
  • 250 g komosy ryżowej (quinoa), trójkolorowej lub białej
  • 200 g różyczek brokułu
  • 150 g marchewki, pokrojonej w 1 cm plastry
  • 150 g cukinii, pokrojonej w 1 cm kostkę
  • 80 g pestek dyni
  • 150 g sałaty rzymskiej, pokrojonej na kawałki
  • 120 g liści szpinaku baby, świeżych
  • 100 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 500 g zielonych pomidorów, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
    or 500 g zielonych pomidorków tomatillo, z puszki (patrz wskazówka)
  • 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 5 g kolendry, świeżej, tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
  • 2 ząbki czosnku
  • ½ - 1 zielona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki (optional)
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 400 - 600 g mięsa z udek kurczaka, bez skóry, bez kości, pokrojonego na 2-3 cm kawałki

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2710.1 kJ / 647.7 kcal
Protein
43.6 g
Carbohydrates
61.4 g
Fat
28.7 g
Saturated Fat
6.4 g
Fibre
10.1 g
Sodium
861.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes