Verzata con puntine e salamelle a Cottura Lenta

Verzata con puntine e salamelle a Cottura Lenta

4.6 7 rating

Prep. 20 min

Total 2 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

70 g di cipolla a pezzi
50 g di gambo di sedano a pezzi
80 g di carota pelata e a pezzi
20 g di burro
20 g di olio extravergine di oliva
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 foglia di alloro fresca lavata
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
500 g di carne di maiale puntine (lunghe circa 6-7 cm)
2 foglie di salvia fresca lavate
40 g di vino bianco secco
200 g di foglie di verza a listarelle
150 g di passata di pomodoro
200 g di brodo di carne
5 g di concentrato di pomodoro
350 g di salamelle di maiale
fette di pane casereccio a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 369.1 mg

Protein 42.7 g

Calories 2414.5 kJ / 577 kcal

Fat 43.1 g

Fibre 1.7 g

Saturated Fat 3.2 g

Carbohydrates 5.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura lenta 50 Recipes
Italy

Cottura Lenta 25 Recipes
Italy

You might also like...

Bollito misto alla milanese

5 h

Panada sarda di salsiccia e patate

1 h 30 min

Salamelle con le verze

1 h 5 min

Zuppa di verdure e pasta corta

40 min

Menù: Polenta con sugo di salamelle e funghi; Muffin all'arancia e nocciole (Bimby Friend)

1 h

Arrosto di vitello a Cottura Lenta con patate

11 h

Quaglie ai petali di rosa (alla maniera de Come l'acqua per il cioccolato)

1 h 30 min

Costine di maiale alle verze

1 h 20 min

Costine in umido

1 h 20 min

Lingua con cipolline a Cottura Lenta

4 h 30 min

Pappardelle al ragù di cinghiale

2 h

Cassoeula

1 h 25 min