![Kürbisrisotto mit Spinat und Pecannüssen Kürbisrisotto mit Spinat und Pecannüssen](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3c75a49d06753efc35662ff5f3ba634c/Derivates/0a28023773d082eaa00a1f22386bc878cc3d23e0.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 350 g Hokkaido-Kürbis, in Stücken
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 250 g Risottoreis (z. B. Arborio, 14-15 Minuten Garzeit)
- 150 g Weißwein, trocken, vegan
- 700 g Wasser
- 1 TL Paprika edelsüß
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, vegan
or 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l), vegan - 50 g Pecannüsse, grob gehackt
- 30 g Margarine, vegan
- 2 TL Hefeflocken
- 3 Prisen Pfeffer
- 75 g Babyspinat
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1902 kJ / 455 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 66 g
- Fat
- 16 g
- Saturated Fat
- 2 g
- Fibre
- 4.3 g
- Sodium
- 79 mg
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