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Lasagne véganes aux champignons sauvages, cavolo nero et pesto de roquette aux noix
Ingredients
La sauce tomate
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2 gousses d'ail
-
150 g d'oignons coupés en quartiers
-
10 g d'huile d'olive
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1000 g de concassé de tomates
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20 g de feuilles de basilic frais ciselées
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½ c. à café de sel
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½ c. à café de poivre moulu
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150 g de chou palmier noir de Toscane (cavolo nero)
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400 g de champignons sauvages frais
Le pesto de roquette et de noix
-
150 g d'huile d'olive
-
150 g de roquette
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55 g de cerneaux de noix
-
1 gousse d'ail
-
15 g de jus de citron
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½ c. à café de sel
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1 pincée de poivre moulu
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1 pincée de piment séché en flocons
La sauce béchamel végane
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500 g de boisson végétale au soja
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50 g de farine de blé
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50 g de beurre sans lactose
-
½ c. à café de sel
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¼ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
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½ c. à café de moutarde de Dijon
Le montage
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9 feuilles de lasagne sèches (voir "Conseil(s)")
-
salade verte (optional) pour le service
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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