Soufflé de pomme de terre à la morue

Soufflé de pomme de terre à la morue

3.5 2 ratings

Prep. 10 min

Total 13 h

6 portions

Ingredients

La veille

450 g de filets de morue salée et une grande quantité d'eau froide

Le jour même

400 g d'eau
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 feuilles de laurier frais
500 g de pommes de terre coupées en morceaux
15 g de beurre doux
200 g de lait
3 jaunes d'œufs
6 blancs d'œufs

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 64.7 g

Calories 1626 kJ / 387 kcal

Fat 7.8 g

Carbohydrates 14.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les soufflés 10 Recipes
France

You might also like...

Soufflé de chèvre frais (Chef Eric Guérin - La Mare aux oiseaux)

35 min

Mille-feuilles de pomme de terre au foie gras

3 h 35 min

Fraîcheur de nectarine

25 min

Breizh bowl

13 h

Eclairs saumon-Passion

2 h

Bouchées chèvre-raisin

1 h

Œuf florentin revisité à l'italienne (Zone 2)

2 h

Verrine de fruits frais, fromage blanc et sablé breton

2 h 15 min

Pizza à la chicorée et jambon

1 h

Pizza à la betterave

1 h 30 min

Verrines estivales

12 h

Tuiles aux crevettes

40 min