Soufflé de pomme de terre à la morue

Soufflé de pomme de terre à la morue

3.5 2 rating

Prep. 10 min

Total 13 h

6 portions

Ingredients

La veille

450 g de filets de morue salée et une grande quantité d'eau froide

Le jour même

400 g d'eau
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 feuilles de laurier frais
500 g de pommes de terre coupées en morceaux
15 g de beurre doux
200 g de lait
3 jaunes d'œufs
6 blancs d'œufs

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 64.7 g

Calories 1626 kJ / 387 kcal

Fat 7.8 g

Carbohydrates 14.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les soufflés 10 Recipes
France

You might also like...

Velouté de framboises au lait ribot

10 min

Aubergines farcies à l'orientale

1 h 15 min

Blanquette de veau

1 h

Gratin de courgette à la provençale

40 min

Soufflé à la noix de coco, sauce chocolat

1 h

La tourte aux épluchures de patate

2 h 30 min

Pâtes fraîches à la fleur de courgette

1 h 15 min

Ramequins de poisson créole

30 min

Soufflé de crabe aux fines herbes

55 min

Cailles farcies

1 h 15 min

Dorade en croûte de sel

35 min

Paupiettes d'agneau

1 h 30 min