Kanelbullars scandinaves

Kanelbullars scandinaves

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Prep. 35 min

Total 4 h 40 min

10 portions

Ingredients

115 g de lait
9 g de levure boulangère fraîche émiettée
350 g de farine T55, et un peu pour fariner
185 g de sucre en poudre
1 c. à café rase de cardamome en poudre
2 œufs dont 1 battu
1 jaune d'œuf
3 g de sel
180 g de beurre dont 90 g à température ambiante et 90 g froid, en morceaux
2 c. à soupe de cannelle en poudre
1 c. à café de cardamome en poudre
75 g d'eau et 1 filet
30 g de noix de pécan hachées
1 pincée de cardamome en poudre

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Protein 6 g

Calories 1340 kJ / 321 kcal

Fat 22 g

Carbohydrates 42 g

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