Huîtres en gelée citronnée

Huîtres en gelée citronnée

4.5 2 ratings

Prep. 10 min

Total 25 min

4 portions

Ingredients

8 huîtres creuses
400 g d'eau
40 g d'échalotes
10 g d'huile
30 g de jus de citron
2 pincées de poivre moulu
1 g d'agar-agar en poudre
aneth frais pour la finition
1 citron caviar (optional) les billes uniquement, pour la finition

le zeste d'un citron jaune, pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 79.5 mg

Protein 1.8 g

Calories 184 kJ / 44.3 kcal

Fat 3 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 0.3 g

Carbohydrates 2.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°40 44 Recipes
France

You might also like...

Tartare de sardine sur fonds d’artichaut

45min

Sardines à l'escabèche

12h 45min

Salade de raie

1h 45min

Clémentines rôties, glace à l'amande

3h 45min

Risotto fraise-rhubarbe

50min

Quiche aux coings et bleu

1h 45min

Crème aux fanes de radis et lard fumé

1h 50min

Gratin rhubarbe et noix

45min

Gravlax de dorade au combava et gingembre

12h 20min

Moules aux cocos de Paimpol

2h 30min

Richard Toix - Saint-jacques en croûte d'algue et purée de topinambour au chocolat blanc

1h

Gâteau d’abricots à la ricotta

40min