Tartare de sardine sur fonds d’artichaut

Tartare de sardine sur fonds d’artichaut

4.2 10 ratings

Prep. 15 min

Total 45 min

3 portions

Ingredients

60 g d'échalotes coupées en deux
6 brins de coriandre fraîche équeutés et quelques feuilles pour la finition
20 g de moutarde
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g d'huile d'olive
200 g de filets de sardine sans peau, détaillés en tartare
500 g d'eau
12 fonds d'artichaut (frais ou surgelés)
6 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 694.6 mg

Protein 20.6 g

Calories 1207.4 kJ / 288.6 kcal

Fat 14.5 g

Fibre 12.1 g

Saturated Fat 2.3 g

Carbohydrates 24.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°25 47 Recipes
France

You might also like...

Huîtres en gelée citronnée

25 min

Pavé d'espadon et crudités à la thaïe

1 h 35 min

Tarte fine aux rougets

55 min

Seiches marinées à l'huile d'olive et au citron

35 min

Filets de rouget sur ruban de courgette et tapenade

25 min

Maquereaux marinés à l'orientale, compotée de poivrons

2 h 50 min

Salade de rouget aux figues

50 min

Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes

40 min

Papillote de raie aux olives, tomates et câpres

35 min

Seiche à l'ail et à la coriandre

1 h 15 min

Seiches marinées à l'huile d'olive et au citron

1 h 35 min

Encornets sautés à l'ail et au chorizo

20 min