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Chocolat liégeois

Chocolat liégeois
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Prep. 20 min
Total 4 h 30 min
4 portions
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Ingredients

Réalisation de la crème au chocolat
  • 80 g de chocolat noir en morceaux
  • 70 g chocolat au lait en morceaux
  • 500 g de lait
  • 20 g de fécule de maïs
  • 20 g de sucre en poudre
Réalisation de la chantilly au mascarpone
  • 130 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 65 g de mascarpone froid
  • 20 g de sucre glace
  • chocolat râpé ou concassé, pour la décoration

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g
Calories 2133 kJ / 498 kcal
Fat 34 g
Carbohydrates 40 g

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France

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