Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 - 5 Stängel Estragon, abgezupft (siehe Tipp)
- 80 g Zwiebeln, halbiert
- 50 g Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- 10 g Öl und etwas mehr zum Braten
- 25 g Butter
- 100 g Weißwein
- 200 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Hühnerbrühe (für 0,5 l) - 2 Lorbeerblätter
- 880 - 1000 g Hähnchenbrustfilets (4 Stück à 220-250 g)
- 15 g Tomatenmark
- 200 g Sahne
- 20 g Mehl
- 1 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
-
1
TL Estragonsenf
or 1 TL Dijon-Senf
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2556 kJ / 611 kcal
- Protein
- 55 g
- Carbohydrates
- 11 g
- Fat
- 36 g
- Saturated Fat
- 17 g
- Fibre
- 1.1 g
- Sodium
- 740 mg
In Collections
Alternative recipes
Schweinegeschnetzeltes Jäger Art mit Spätzle
30min
Pilz-Hackfleisch-Bolognese mit Bandnudeln
1u.
Geschmortes Zitronen-Zimthähnchen mit Wurzelgemüse
1h 30min
Ajvar-Couscous mit Hähnchen
30min
Würziges italienisches Huhn in Tomaten-Rotwein-Sauce
1h 15min
Coq à l'orange mit Kohlrabi und Champignons
2u. 10min
Schlemmerfilet unter der Knusperhaube
45min
Pastitsio
1h 30min
Rinderhüftsteak mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce
50min
Hähnchen in Gorgonzolasauce mit Nudeln
45min
Kabeljau mit Senfsauce, Petersilienwurzelcreme und Brokkoli
1u.
Hähnchen-Spinat-Ragout mit getrockneten Tomaten
30min