Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
- 30 g di scalogno
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 350 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
- 60 g di vino bianco secco
- 800 g di acqua
- 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
- ½ - 1 cucchiaino di sale
- pepe nero macinato, a piacere
- 1 uovo
- pangrattato q.b.
- 120 g di mozzarella sgocciolata, a fette
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2258.8 kJ / 539.8 kcal
- Protein
- 18.7 g
- Carbohydrates
- 71.5 g
- Fat
- 21.9 g
- Saturated Fat
- 8.4 g
- Fibre
- 1 g
- Sodium
- 709.9 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Rustici alla carbonara
1h 30min
Gattò di patate e spinaci
2h
Polpettone di patate con speck e formaggio filante
1h 30min
Frittata di linguine
35min
Paccheri zucca e provola
45 Min
Lasagne di verza
2h 30min
Muffin ai pomodori secchi ed Emmental
1h
Mondeghili
40min
Plumcake patate e speck
2h
Torta salata di Pasqua con crema di Parmigiano Reggiano
1h
Cannelloni alla zucca e provola
1h 50min
Patate gratinate al formaggio
2h