Mijoté de fèves à la pancetta et au parmesan

Mijoté de fèves à la pancetta et au parmesan

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Prep. 10 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

1 oignon rouge en lamelles de 5 mm
100 g de pancetta en lanières
200 g d'eau
50 g de vin blanc sec
600 g de fèves fraîches ou surgelées
du sel
du poivre moulu
200 g de tomates confites à l'huile égouttées et en morceaux
½ bouquet de persil frais équeuté
50 g de copeaux de parmesan
pain de campagne grillé, pour servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 26 g

Calories 1692 kJ / 403 kcal

Fat 12 g

Carbohydrates 42 g

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