Schweinslungenbraten mit Chimichurri und warmen Reissalat

Schweinslungenbraten mit Chimichurri und warmen Reissalat

4.1 7 ratings

Prep. 1 h 20 min

Total 13 h 40 min

6 Portionen

Ingredients

Am Vortag: Chimichurri-Sauce und Marinieren des Fleisches

Knoblauchzehen
4
Schalotten halbiert
100 g
Koriander, frisch Blättchen abgezupft
20 g
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
20 g
Oregano, getrocknet
2 EL
Olivenöl
200 g
Weißweinessig
60 g
Zitronensaft
35 g
Chiliflocken, getrocknet
1 TL
Salz nach Geschmack
1 - 1 ½ TL
Schweinslungenbraten (ca. 1200 g)
2 - 3

Reissalat und Grillen des Fleisches

Petersilienblätter
15 g
Olivenöl
90 g
Kapern, eingelegt abgetropft
60 g
Zitronensaft
60 g
Salz
2 EL
Wasser
1000 g
Salz
1 TL
Langkornreis
250 g
Zucchini in kleinen Würfeln
400 g
Karotten in kleinen Würfeln
300 g
rote Paprikaschote in kleinen Würfeln
1
gelbe Paprikaschote in kleinen Würfeln
1
Öl zum Bestreichen des Grills

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 2968 mg

Protein 41 g

Calories 3623 kJ / 866 kcal

Fat 55 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 9 g

Carbohydrates 512 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Garantiert gelungen! 70 Recipes
Austria

You might also like...

Hühnerkeulen mit Erdäpfel-Lauchpüree

3u. 15min

Hendlhaxerl mit lauwarmen Fisolensalat und Cranberrysauce

1u. 20min

Menü: Gefüllte Hühnerbrustfilets mit Gemüsecouscous, Erdbeer-Melonen-Tiramisu

1u. 35min

Wilder Wurzel-Topf

2u. 45min

Garam-Masala-Hähnchen mit Reis

50min

Zandergulasch mit Petersilerdäpfeln

1u.

Ingwer-Knoblauch-Hendl mit Basmatireis

1u. 30min

Würzig-fruchtiges Joghurthenderl mit Schwammerl

35min

Zandergulasch

45min

Gebratenes Huhn mit Gemüse

1u. 10min

Rinderfilet à la Esterhazy

50min

Hendl in BBQ-Sauce und Maisbrot

3u. 25min