![Anatra all'arancia Anatra all'arancia](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5FA06955-B63C-41CD-8169-0C5D54CF3DA8/Derivates/874154C7-150A-4932-AC73-326798781DE7.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 arance, preferibilmente biologiche, la scorza (senza la parte bianca)
- 1000 g di anatra a pezzi e lasciata a bagno in acqua, sale e fettine di limone per 30 minuti
- 1 scalogno a pezzi
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale + q.b.
- 1 pizzico di pepe + q.b.
- 100 g di Cognac
- 80 g di succo di arancia
- 30 g di succo di limone
- 100 g di brodo vegetale
Terminare la preparazione
- 1 arancia, preferibilmente biologica a fette
- 1 insalata valeriana, lavata ed asciugata
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1293 kJ / 309 kcal
- Protein
- 27.5 g
- Carbohydrates
- 4.7 g
- Fat
- 16.6 g
- Fibre
- 1.9 g
In Collections
Alternative recipes
Trippa in umido
1h 10min
Filetto di maiale con crauti e purè di patate
1h 10min
Coniglio in umido
1h 25min
Agnello in umido
1h 20min
Stufato di vitello
1h
Brodo Thai di gamberi e mele speziate
1 Std. 15 Min
Coniglio ai funghi
1h 10min
Faraona delle feste con arance e castagne
2h 30min
Ossobuco alla milanese
1h 10min
Faraona ai funghi porcini
1h 10min
Mini corone di riso con ragù alla boscaiola
1h 10min
Coniglio all'appetitosa
1h 10min