Tortino di scampi in crema

Tortino di scampi in crema

3.7 7 ratings

Prep. 15 min

Total 2 h

4 porzioni

Ingredients

Pasta

250 g di farina tipo 00 + q.b.
100 g di burro morbido a pezzi + q.b.
50 g di latte
1 uovo
1 pizzico di sale

Ripieno

1000 g di acqua
2 pizzichi di sale
12 scampi freschissimi, sciacquati in acqua salata
200 g di foglie di spinaci freschi sbollentati e strizzati
1 albume

Crema

200 g di latte
100 g di panna (min. 30% di grassi)
20 g di farina tipo 00
3 uova
1 pizzico di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 6.6 g

Calories 770 kJ / 184 kcal

Fat 10.6 g

Carbohydrates 16.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Una cena speciale 10 Recipes
Italy

You might also like...

Tortino estivo di farro, topinambur e mazzancolle

1 h 55 min

Quiche ai funghi e salsiccia aromatizzata all'olio tartufato

1 h 30 min

Torta salata di merluzzo e spinaci

2 h 30 min

Mousse al caffè con granella di nocciola

2 h 30 min

Semifreddo al cioccolato e Whisky

4 h

Cannelloni di pesce con crema di cavolfiore

1 h 30 min

Millefoglie all'albicocca

55 min

Bicchieri con salmone, gamberetti e avocado

15 min

Gratin di baccalà e besciamella

1 h

Paella

1 h 50 min

Paccheri filanti al gratin

1 h 35 min

Tartare di baccalà e salmone con salsa di soia ai tre pepi

30 min