Compatible versions
Minestra di riso integrale con verdure e Parmigiano
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 150 g cipolla a pezzi
- 150 g di porro a rondelle
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 20 g di concentrato di pomodoro
- 1000 g di acqua
- 1 pizzico di sale
- 300 g di riso integrale (cottura 40-50 minuti)
- 500 g di sedano rapa a cubetti (1 cm)
- 200 g di Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi a cubetti (1 cm)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1573 kJ / 376 kcal
- Protein
- 17.1 g
- Carbohydrates
- 48.8 g
- Fat
- 14.7 g
- Fibre
- 1.6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Minestra della nonna
50min
Zuppa di quinoa e fagioli borlotti
35 Min
Zuppa di patate e mais
55min
Minestra di riso e ceci
30min
Zuppa di verdure
30min
Minestrone
45min
Minestrone di lenticchie e patate
45min
Minestra di riso integrale con lenticchie, porri e zucca
1h
Minestra saporita di pasta e verdure
50min
Minestra di cereali e verdure invernali
50min
Minestra di patate
50min
Minestra di zucca e riso integrale
1h 20min