Mezze maniche integrali allo spada e violette

Mezze maniche integrali allo spada e violette

4.2 21 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 5 min

4 porzioni

Ingredients

2 melanzane viola a cubetti (2-3 cm)
1 cucchiaio di sale grosso
40 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 peperoncino rosso piccante piccolo, privato dei semi
1 cucchiaio di capperi sotto sale dissalati
12 - 16 pomodorini secchi sott'olio a piacere
20 g di pinoli
320 g di pasta secca integrale, tipo mezze maniche
300 g di pesce spada a cubetti (1 cm)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
50 g di vino bianco
2 - 3 rametti di menta fresca le foglie lavate ed asciugate + q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 2135.4 mg

Protein 30.2 g

Calories 2648.5 kJ / 633 kcal

Fat 20.4 g

Fibre 12.6 g

Saturated Fat 3.3 g

Carbohydrates 82.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

L'estate a tavola 10 Recipes
Italy

You might also like...

Tagliolini zucchine e culatello

30 min

Gnocchi di mozzarella al prezzemolo con ragù di funghi

1 h 30 min

Uova in cocotte al tartufo

20 min

Penne alle erbe aromatiche e pomodori secchi

35 min

Trofie al sugo di pesce

1 h

Calamari ripieni alla norma

1 h 30 min

Quadrucci e piselli in brodo

1 h 20 min

Pesto di pomodori secchi e aglio

10 min

Melanzane grigliate con emulsione e salsa allo yougurt

35 min

Mezze penne fredde con gamberetti e salsa tonnata

30 min

Marinatura per pesce alla griglia

15 min

Insalata di patate alla greca

1 h