Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Impasto per gnocchi
- 100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 1400 g di acqua
- 700 g di patate a pasta farinosa
- 200 g di farina tipo 00 + q.b.
- 1 uovo
- 1 ½ - 2 cucchiaini di sale
Salsa alle zucchine
- 300 g di zucchine senza le estremità
- 50 g di burro
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1 - 2 pizzichi di sale, a piacere
- 10 g di foglie di salvia fresca
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2263 kJ / 540.9 kcal
- Protein
- 19.1 g
- Carbohydrates
- 64 g
- Fat
- 23.8 g
- Saturated Fat
- 11.9 g
- Fibre
- 6.6 g
- Sodium
- 1466.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Spaghetti di zucchine con ragù
40min
Pisellini e mais a vapore
No ratings
Spaghetti al sugo di polpettine
1 Std. 30 Min
Gnocchi di patate con zucchine (TM6)
1 Std.
Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese
2h
Pasta al pesto con mozzarella e pomodorini confit
30 Min
Ragù di carne alla bolognese
1 Std. 15 Min
Pasta ai 2 condimenti: sugo al pomodoro e crema panna e pancetta (Bimby Friend)
30 Min
Spaghetti pomodoro, olive e capperi
30 Min
Gnocchi al ragù
2 Std. 10 Min
Tagliatelle al ragù (Bimby Friend)
1 Std.
Trofie al pesto con patate e fagiolini
1 Std.