Dahl di zucca

Dahl di zucca

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Prep. 10 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

150 g di cipolle tagliate in quarti
3 spicchi di aglio
20 g di olio di oliva
500 g di zucca butternut sbucciata, privata dei semi, a cubetti (1½ cm)
200 g di lenticchie secche (beluga, tempo di cottura 20 min.)
30 g di crema di mandorle, chiara
20 g di concentrato di pomodoro
2 cucchiai di curry in polvere (dolce)
1 ½ cucchiaino di sale
750 g di acqua
4 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate e asciugate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 16.5 g

Calories 1503.4 kJ / 359.3 kcal

Fat 10.7 g

Carbohydrates 55.3 g

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