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Insalata di farro con fagiolini, pomodori e calamaretti
4.0 6 ratings
Prep. 20 h
Total 1 h 30 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 15 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 60 g di olio extravergine di oliva
  • 20 g di succo di limone, spremuto fresco
  • 13 g di sale + q.b.
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
  • 200 g fagiolini verdi freschi o congelati
  • 400 g di calamari interi piccoli puliti ed eviscerati
  • 1000 g di acqua
  • 250 g di farro perlato (cottura 20-25 minuti), sciacquato
  • 80 g di olive verdi denocciolate
  • 200 g di pomodori ciliegino in quarti

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1154.2 mg
Protein 26.4 g
Calories 2150.9 kJ / 514.1 kcal
Fat 23.5 g
Fibre 9.5 g
Saturated Fat 3.8 g
Carbohydrates 53.8 g

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Also featured in

Insalate multilivello 5 Recipes
Italy

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