Couscous marocain au poulet et au chou-fleur

Couscous marocain au poulet et au chou-fleur

3.6 8 ratings

Prep. 20 min

Total 25 min

4 portion

Ingredients

70 g d'amande, avec peau
5 - 6 brins de coriandre fraîche feuilles et tiges
1 d'oignon rouge
3 gousse d'ail
½ c. à café de sel de mer plus un supplément pour l'assaisonnement
¼ c. à café de poivre noir, moulu plus un supplément pour l'assaisonnement
¼ c. à café de gingembre moulu
1 - 2 pincée de cannelle, moulue
½ c. à café de poudre de paprika
20 g d'huile d'olive extra vierge
1 ½ c. à café de cumin en poudre
600 g haut de cuisse de poulet, avec peau et os coupé en morceaux (2-3 cm)
500 g de chou-fleur cassés en fleurettes
20 g de beurre, salé ou non salé
500 g d'eau
5 - 8 brin de persil plat frais feuilles seulement, grossièrement hachées
½ - 1 de citron jus seulement, selon le goût

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 605.9 mg

Protein 34.4 g

Calories 1718.9 kJ / 409.3 kcal

Fat 26.1 g

Fibre 5.2 g

Saturated Fat 6.4 g

Carbohydrates 7.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ready, Set, Cook! 8 Recipes
Benelux

You might also like...

Saumon en croûte d'amandes et pappardelle aux asperges

35 min

Omelette caprese

30 min

Wrap riche en protéines avec Dinde, Champignons et Fromage Cottage

40 min

Purée de Patates Douces aux Lentilles, Feta et Sauce Balsamique à l'Oignon

55 min

Linguines complètes au pesto de courgettes et de menthe

50 min

Poêlée de légumes méditerranéenne

30 min

Risottata nouilles asiatiques aux légumes

30 min

Houmous aux poivrons

50 min

Poivrons farcis à la bolognaise de lentilles

1 h 15 min

Tarte salée à la ratatouille

1 h

Rôti de porc farci à la pistache

1 h 25 min

Wraps aux légumes grillés et houmous

30 min