Buckwheat Galettes with Scallops and Andouille Sausage Sauce

Buckwheat Galettes with Scallops and Andouille Sausage Sauce

3.6 7 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 10min

6 portions

Ingrédients

Batter

buckwheat flour
200 g
milk
300 g
medium egg
1
water
250 g
fine sea salt
1 tsp
salted butter
40 g

Filling

butter, unsalted
20 g
dessert apple peeled, cored, cut in 8 pieces
3
scallops
12
brandy
15 g
15 g Calvados
double cream
150 g
smoked pork sausage cut in pieces plus 6 thin slices (andouille or kabanos)
85 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 21.3 g

Calories 1943 kJ / 463 kcal

Lipides 24.5 g

Glucides 38.3 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Dining in with Friends 10 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Tu pourrais aussi aimer...

Houmous Salad Dressing

5min

Tuna Nicoise with Raspberry Vinaigrette and Honey

40min

Salmon Terrine with Peppered Crème Fraîche

1h 20min

Crab Croquettes with Romesco Sauce

5h 20min

Prawns with Tomato, Saffron and Anchovy Sauce

35min

Mustard Balsamic Vinegar Dressing

10min

Stuffed Mushrooms with Manchego Cheese

40min

Salmon Gravadlax with Buckwheat Blinis

48h

Chopped Vegetable Salad

10min

Asparagus and Hollandaise Tart

40min

Aloo Beetroot Tikki

1h

Roasted Red Pepper Shots

30min