Arancini à la viande hachée

4.7 211 évaluations

Prép. 1h

Total 3h

6 portions

Ingrédients

Le risotto

60 g de parmesan en morceaux
100 g d'échalotes
40 g de beurre doux en morceaux
25 g d'huile d'olive
320 g de riz spécial risotto
100 g de vin blanc sec
680 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La farce à la viande

80 g de carotte coupée en tronçons
40 g d'échalotes
40 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
20 g d'huile d'olive
150 g de viande de bœuf hachée
250 g de tomates concassées en conserve
1 c. à soupe de concentré de tomate
1 gousse d'ail
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La chapelure

75 g de farine de blé
2 œufs battus à la fourchette
250 g de chapelure
1 litre d'huile de friture

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 617.8 mg

Protides 22.2 g

Calories 8502.2 kJ / 2032.1 kcal

Lipides 176.5 g

Fibre 4 g

Graisses saturées 20.5 g

Glucides 90.2 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

J'ouvre ma cuisine aux saveurs du monde 33 Recettes
France

Les promesses du Thermomix® 207 Recettes
France

Riz du monde 11 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Pommes de terre farcies sur lit d'oignons caramélisés

1h 10min

Banana colada

10min

Couscous d'agneau express

55min

Lait de banane - à partir de 9 mois

10min

Panzerotti à la romaine

1h 5min

Hamburger au poulet

4h 30min

Poulet rôti farci

1h 50min

Pizza poulet au curry

1h 15min

Bagel saumon fumé et concombre

1h 15min

Nuggets de poulet aux légumes

35min

Ailerons de poulet marinés

1h 30min

Pizza XXL

3h