Eclairs guacamole et crabe

Eclairs guacamole et crabe

4.6 13 évaluation

Prép. 25min

Total 1h 10min

12 pièces

Ingrédients

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 pincée de sel
120 g de farine de blé
3 œufs

Le guacamole au crabe

5 brins de coriandre fraîche
100 g d'oignon coupé en deux
1 piment frais épépiné
2 - 3 avocats (450 g env.)
30 g d'huile d'olive
20 g de jus de citron
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
100 g de tomate coupée en petits cubes
200 g de chair de crabe en conserve
20 g de roquette pour la décoration

Niveau

facile

Infos nut. par 1 pièce

Protides 7 g

Calories 883 kJ / 213 kcal

Lipides 16.2 g

Fibre 2.8 g

Glucides 8.5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Éclairs gourmands - version salée 10 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Eclairs saumon-Passion

2h

Glace au vinaigre balsamique, magret de canard fumé et tuile aux noisettes

3h

Petits choux au saumon fumé

1h 10min

Pannacotta exotique, épices-crevettes

2h 30min

Verrine de fruits exotiques au yaourt et muesli

3h 15min

Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette

2h 45min

Eclairs mimosa au jambon sec

1h 15min

Eclairs saumon et pomme verte

2h

Barquettes d'endive aux miettes de crabe

20min

Roulés de galette au saumon

45min

Eclairs à la truite en glaçage wasabi

1h 5min

Mises en bouche aux saveurs marines

30min