![Terrina de cerdo especiada con frutos secos Terrina de cerdo especiada con frutos secos](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/11d1d6f9-0c31-49a1-be87-0d2dcefa7953/Derivates/acdcfafe-8d38-4cb4-91cf-56aa5029a37c.jpg)
Versions compatibles
Terrina de cerdo especiada con frutos secos
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 500 g de carne de cerdo en trozos de 3 cm
- 300 g de panceta de cerdo sin corteza o de papada de cerdo, en trozos
- 30 g de pasas
- 1 - 2 cucharadas de brandy (optionnel)
- 2 cucharadas de agua caliente
- 40 g de avellanas tostadas
- 50 g de orejones de albaricoque
- 40 g de higos secos
- 50 g de ciruelas pasas sin hueso
- 1 pellizco de nuez moscada molida
- 1 pellizco de canela molida
- 1 pellizco de jengibre molido
- 1 huevo
- 10 g de sal
- 1 cucharadita de pimienta molida
- 2 hojas de laurel secas
- 200 g de beicon ahumado en lonchas finas
- Infos nut.
- par 1 rebanada
- Calories
- 1032 kJ / 247 kcal
- Protides
- 11.74 g
- Glucides
- 5.76 g
- Lipides
- 19.67 g
- Fibre
- 16.2 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Salsa de vainilla o Crema inglesa (Espesar)
15min
Tarta tatin de tomates
1 godz. 10 min
Lemon curd (Espesar)
20 Min
Cabezada de cerdo con manzanas especiadas
1 godz. 40 min
Terrina de pavo con dátiles y nueces
1 Std.
Crumble clásico
2 godz. 30 min
Chutney de manzana
20 Min
Ensalada templada de pulpo (Al vacío)
8 Std.
Calabacines rellenos de brandada
1 godz. 30 min
Manzanas al oporto con helado de vainilla
30 Min
Salsa de vainilla (crema inglesa)
10 min
Rollo de carne de ternera con frutos secos
3 godz.