Lachsfrikadellchen mit süß-saurem Gurkengemüse

Lachsfrikadellchen mit süß-saurem Gurkengemüse

4.0 24 évaluations

Prép. 30min

Total 50min

4 Portionen

Ingrédients

Lachsfrikadellen

Koriander abgezupft
12 Stängel
Lachsfilet, frisch, ohne Haut in Stücken (2 cm)
500 g
Eigelb
1
Ei
1
Schmand
40 g
Paniermehl
50 g
Salz
1 TL
Pfeffer
4 Prisen

Gurkengemüse und Fertigstellung

Schalotten (60 g), in Stücken
2
Knoblauchzehe
1
frischer Ingwer in dünnen Scheiben
20 g
rote Chilischote, frisch entkernt, in Stücken
1
Pflanzenöl
40 g
Salatgurken (700 g), geschält, längs geviertelt, entkernt, in Stücken (1 cm)
2
Wasser
100 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
½ TL
½ TL gekörnte Brühe
Salz
1 - 2 Prisen
Honig flüssig
1 TL
Reisnudeln (breite chinesische Reisnudeln)
200 g
Sojasauce
30 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Protides 32 g

Calories 2689 kJ / 642 kcal

Lipides 30 g

Glucides 56 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

ESSEN & TRINKEN 1/2016 43 Recettes
Allemagne

Tu pourrais aussi aimer...

Fischfrikadellen mit Reis, Brokkoli und Curry-Ingwer-Sauce

1 Std.

Andalusische Fischsuppe

50 Min

Tomaten-Fisch-Suppe

35 Min

Lachsfrikadellen mit Gurkensalat

1 Std. 15 Min

Gebeizte Forelle mit Kartoffel-Sellerie-Stampf

4 Std.

Fischfrikadellen mit Kartoffel-Möhren-Püree

1 Std.

Rotbarsch in Basilikumteig

30 Min

Mallorquinische Fischsuppe

35 Min

Fisch-Gemüse-Suppe

40 Min

Fleischbällchen mit Sellerie-Apfel-Püree und Cidersauce

1 Std. 10 Min

Hafer-Pfannkuchen mit Grünkohlfüllung

30 Min

Bretonische Fischfrikadellen auf Tomaten-Aioli

35 Min