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Œufs basse température, artichauts et girolles

Œufs basse température, artichauts et girolles
4.3 50 évaluations
Prép. 15min
Total 2h
4 portions
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Ingrédients

  • 2200 g d'eau
  • 4 fonds d'artichaut surgelés
  • 4 œufs
  • 10 g d'huile végétale
  • 10 g de beurre demi-sel
  • 120 g de girolles fraîches
  • 50 g de vin blanc sec
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 3 brins de persil frais équeutés et ciselés
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • ¼ cube de bouillon de volaille
  • 4 c. à soupe de crème liquide 30-40% m.g.
  • 4 tranches de pain de mie blanc toastées

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 12 g
Calories 1140 kJ / 274 kcal
Lipides 18.8 g
Fibre 7 g
Glucides 13 g

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