Œufs basse température, artichauts et girolles

Œufs basse température, artichauts et girolles

4.3 50 évaluations

Prép. 15min

Total 2h

4 portions

Ingrédients

2200 g d'eau
4 fonds d'artichaut surgelés
4 œufs
10 g d'huile végétale
10 g de beurre demi-sel
120 g de girolles fraîches
50 g de vin blanc sec
1 gousse d'ail écrasée
3 brins de persil frais équeutés et ciselés
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
¼ cube de bouillon de volaille
4 c. à soupe de crème liquide 30-40% m.g.
4 tranches de pain de mie blanc toastées

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 12 g

Calories 1140 kJ / 274 kcal

Lipides 18.8 g

Fibre 7 g

Glucides 13 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Autour de l'œuf 10 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Œuf mollet, purée de petits pois et sabayon au riesling (Zone 6)

1h 30min

Entrée : huîtres en écume de lard

55min

Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé

5h 35min

Œuf mi-mollet aux épinards

1h 50min

Œufs cocotte aux cèpes

35min

Œufs mollets en robe de noix

30min

Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)

1h 30min

Œuf toqué au bleu des Flandres - Nicolas Gautier

35min

Velouté de langoustines à la vanille

55min

Œufs mollets à la dijonnaise

25min

Œufs cocotte à la florentine

50min

Œuf mollet en feuilleté

1h 5min