Soupe de moules à la citronnelle

Soupe de moules à la citronnelle

4.5 11 évaluations

Prép. 15min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

100 g d'échalotes
2 gousses d'ail
20 g de beurre demi-sel
2 tiges de citronnelle fraîche
300 g de vin blanc sec
1500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
1 c. à café de curcuma en poudre
100 g de poivron rouge détaillé en brunoise
300 g de lait de coco
1 pincée de sel (optionnel)
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
4 brins de coriandre fraîche

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 19 g

Calories 1782 kJ / 425 kcal

Lipides 24 g

Glucides 21.5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Petits budgets 10 Recettes
France

PETITS BUDGETS 10 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Crème de champignons aux saint-jacques

40 Min

Bouillabaisse

1 Std. 15 Min

Velouté de moules au safran

40 Min

Soupe de moules à la citronnelle

55 Min

Sabayon anisé

15 Min

Œufs basse température, artichauts et girolles

2 Std.

Tom Yam

30 Min

MARS Chartreuse Antésite choc - Christophe Aribert

10 Min

Soupe de poulet à la citronnelle

35 Min

Timbales vapeur de riz gluant au porc

2 Std. 35 Min

Marmite du pêcheur

50 Min

Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert

25 Min