Berenjenas rellenas mallorquinas

Berenjenas rellenas mallorquinas

4.0 133 évaluations

Prép. 20min

Total 2h 10min

12 raciones

Ingrédients

12 berenjenas medianas (de aprox. 200 g)
agua para cocer las berenjenas
100 g de pan duro
4 dientes de ajo
3 - 4 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
200 g de cebolla en cuartos
25 g de mantequilla
40 g de aceite de oliva (y algo más para la bandeja y regar)
1000 g de carne picada mixta
1 cucharadita de tomillo seco
2 cucharaditas de orégano seco
2 cucharaditas de perejil seco
1 pastilla de caldo de carne desmenuzada
3 - 4 pellizcos de pimienta molida
55 g de harina de trigo
200 g de leche
1 cucharadita de sal (y algo más para cocer las berenjenas)
2 huevos

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 15.25 g

Calories 1718 kJ / 411 kcal

Lipides 31.58 g

Fibre 4.54 g

Glucides 16.47 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ahorrando en la cocina 5 Recettes
Espagne

Islas Baleares 21 Recettes
Espagne

Revista Thermomix nº 157 35 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Lasaña de verduras al vapor XXL

50min

Canelones

13h 30min

Lasaña boloñesa

2h 30min

Calabacines dorados con salsa romesco

40min

Coca de trempó de verano

1h

Canelones de San Esteban con pularda y pollo

1h

Berenjenas rellenas con pollo

45min

Berenjenas paputsákia (Grecia)

1h 20min

Bacalao con tomate, patatas panadera y guisantes

1h

Albóndigas en salsa española

55min

Albóndigas con salsa de tomate

45min

Croquetas de cocido madrileño

9h 15min