Ossobuco a la milanesa

Ossobuco a la milanesa

3.7 13 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 10min

4 porciones

Ingrédients

Gremolata

2 piezas de cáscara de limón amarillo sin la parte blanca
1 diente de ajo
10 ramitas de perejil solo las hojas
1 pizca de romero seco u otras hierbas aromáticas
½ cucharadita de sal
4 pizcas de pimienta negra recién molida

Ossobuco a la milanesa

4 piezas de chambarete de res en rebanadas, cortadas con el hueso (700 g)
½ cucharadita de sal
1 pizca de pimienta negra recién molida
1 cucharada de harina para rebozar
1 - 2 echalot (30 g)
40 g de aceite de oliva extra virgen
10 g de mantequilla
100 g de vino blanco seco
100 g de agua

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Protides 29.2 g

Calories 1353 kJ / 324 kcal

Lipides 23.6 g

Fibre 0.3 g

Glucides 4.4 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

LOS SABORES DE ITALIA 57 Recettes
Mexique

Tu pourrais aussi aimer...

Tarta vegana de plátano y coco

1 Std. 20 Min

Arroz con crema de garbanzos

40 Min

Salteado de fideos de arroz con omelette de poro

45 Min

Solomillo de ternera con puré de camote al vacío TM6

2 Std. 20 Min

Ajos confitados

30 Min

Pera en mitades al vapor (200-400 g) en cestillo

20 Min

Apio al vapor (500-800 g) en Varoma

35 Min

Bastones de zanahoria sofritos 400 g

20 Min

Salsa dulce de pera, jengibre y naranja

30 Min

Ensalada de tallarines, berros y carne

25 Min

Croquetas de coliflor

35 Min

Hummus de aguacate

10 Min