Skip to main content Recherche
Asparagus and Hollandaise Tart

Asparagus and Hollandaise Tart
4.6 11 évaluations
Prép. 10min
Total 40min
4 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Puff Pastry
  • unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 20 minutes
    200 g
  • plain flour plus extra for dusting
    200 g
  • water cold
    90 g
  • salt
    ½ tsp
Topping
  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    100 g
    vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)
  • water
    500 g
  • fine asparagus
    250 g
  • unsalted butter diced
    190 g
  • egg yolks from medium eggs
    6
  • lemon juice
    4 ½ tsp
    4 ½ tsp vinegar
  • salt
    ¼ tsp
  • ground black pepper
    4 pinches

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 24.3 g
Calories 4421 kJ / 1057 kcal
Lipides 87.2 g
Glucides 43.6 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Everything Easter 11 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Tu pourrais aussi aimer...

Napoli Potato Cake

3.9(41)

1 Std. 30 Min

Spiced Squash Ice Cream with Pecan Crunch

4.6(13)

11 Std.

Smoked Salmon and Beetroot Roulade

3.8(14)

2 Std. 45 Min

Onion Ricotta Cakes with Sage

4.5(4)

1 Std.

Stuffed Courgettes - Zucchine farcite

4.3(37)

1 Std.

Risotto with Parmesan Cheese

4.2(119)

30 Min

Quick Cheese Soufflés

4.7(21)

45 Min

Apple sauce

4.8(25)

20 Min

Pears in Spiced Red Wine

4.7(9)

3 Std. 20 Min

Goat's Cheese Flans with Yoghurt Sauce and Leeks

2.0(2)

45 Min

Prawn and Asparagus Basil Ravioli

4.7(19)

2 Std. 30 Min

Asparagus Risotto, Sun-dried Tomato Tear and Share Rolls, Berry Foam

4.7(26)

1 Std. 30 Min