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American apple pie

American apple pie
4.6 21 évaluations
Prép. 20min
Total 1h 20min
12 tranches
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Ingrédients

Pâte brisée
  • 300 g de farine et un peu pour le moule
  • 150 g de beurre froid en morceaux, et un peu pour le moule
  • 50 g de sucre
  • 100 g d'eau froide
Garniture
  • 30 - 50 g d'eau
  • 800 - 1000 g de pommes par ex. Granny Smith, pelées, en morceaux (2-3 cm)
  • 10 g de jus de citron frais
  • 100 g de sucre
  • 1 - 2 c. à café de cannelle moulue
  • 1 blanc d'œuf légèrement battu
  • 40 g de panure
    40 g de petits-beurre, émiettés
Finitions
  • 1 jaune d'œuf légèrement battu
  • 1 c. à soupe de sucre

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 tranche

Protides 4.3 g
Calories 1230 kJ / 294 kcal
Lipides 11.9 g
Fibre 1.9 g
Glucides 45.3 g

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Suisse

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