Délice de foies au riesling

Délice de foies au riesling

4.8 264 évaluation

Prép. 40min

Total 2h 50min

6 portions

Ingrédients

400 g d'eau salée
250 g de foies de volaille (canard de préférence), soigneusement nettoyés
½ feuille de laurier
6 grains de poivre noir
150 g de riesling
180 g de beurre doux coupé en morceaux
1 c. à soupe de porto

1 c. à soupe de cognac
1 ½ c. à café de sel
3 pincées de poivre moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 8 g

Calories 1241 kJ / 301 kcal

Lipides 27 g

Fibre 0 g

Glucides 1 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ma Cuisine 196 Recettes
Espagne

Ma Cuisine 196 Recettes
Suisse

Ma Cuisine 196 Recettes
Benelux

Ma cuisine au quotidien 221 Recettes
Canada

Ma cuisine au quotidien 196 Recettes
France

Ma cuisine au quotidien 239 Recettes
France

Ma cuisine au quotidien 221 Recettes
Suisse

Tu pourrais aussi aimer...

Sauce gribiche

Sauce gribiche

15min

Terrine de foies de volaille au porto

Terrine de foies de volaille au porto

5h 50min

Mousse de foies de volaille aux fruits secs

Mousse de foies de volaille aux fruits secs

7h 30min

Terrine bressane

Terrine bressane

24h

Terrine de volaille pistache-citron

Terrine de volaille pistache-citron

24h

Galantine de poulet, sauce au yaourt et à l'aneth

Galantine de poulet, sauce au yaourt et à l'aneth

3h 25min

Terrine de lapin aux herbes

Terrine de lapin aux herbes

24h

Mousse de foie de volaille au porto

Mousse de foie de volaille au porto

72h

Pâté de campagne

Pâté de campagne

48h

Foie gras de canard

Foie gras de canard

72h

Bisque de crevettes

Bisque de crevettes

30min

Mousse de foies de volaille aux pistaches

Mousse de foies de volaille aux pistaches

24h 20min