Appareils & accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Pâté de campagne
Prép. 30min
Total 48h
8 portions
Ingrédients
-
250 g d'échine de porc, désossée coupée en cubes (2 cm env.)
-
2 c. à café de sel
-
1 c. à café de poivre moulu
-
1 c. à café de quatre-épices
-
60 g d'oignon coupé en deux
-
4 brins de persil frais ciselés
-
100 g d'épaule de veau coupée en cubes (2 cm env.)
-
100 g de gorge de porc coupée en cubes (2 cm env.)
-
2 œufs
-
2 c. à soupe de cognac2 c. à soupe d'armagnac
-
80 g de noisettes décortiquées80 g de pistaches, décortiquées et non salées
-
1 barde de lard
-
1 feuille de laurier déshydratée
-
1 branche de thym frais
-
20 g de farine de blé pour la soudure
-
1 c. à soupe d'eau pour la soudure
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Protides
12 g
Calories
1215 kJ /
292 kcal
Lipides
23 g
Fibre
2 g
Glucides
4 g
Tu aimes ce que tu vois?
Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informations
Tu pourrais aussi aimer...
Terrine de canard
24 godz.
Sauce gribiche
15 min
Terrine de campagne
25 godz. 15 min
Rillettes de lapin
12 godz.
Pâté de campagne au foie gras
48 godz.
Terrine bressane
24 godz.
Pâté périgourdin
48 godz.
Terrine de campagne
4 godz. 30 min
Terrine de lapin aux herbes
24 godz.
Pâté de lapin
2 godz. 35 min
Mousse de foie de volaille au porto
72 godz.
Délice de foies au riesling
2 godz. 50 min