Rollè al macis e salsa allo zafferano

Rollè al macis e salsa allo zafferano

4.5 12 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingrédients

Rollè al macis

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 uovo
550 g di carne trita di manzo
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di macis
100 g di prosciutto cotto a fette
40 g Emmental a fette

Salsa allo zafferano

100 g di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
120 g di cipolla a pezzi
30 g di gambo di sedano a pezzi
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
500 g di acqua
100 g di vino bianco
1 bustina di zafferano in polvere
30 g di burro a pezzi
30 g di farina tipo 00

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 35.8 g

Calories 1443 kJ / 345 kcal

Lipides 19 g

Fibre 1 g

Glucides 7.8 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Il sapore delle spezie 10 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Coupelle ripiene

35min

Rollè di maiale farcito con salsa alle mele

1h 50min

Marinatura agli agrumi e pepe rosa

20min

Mai tai

10min

Mousse di prosciutto iberico

10min

Polpette di vitello in salsa di pistacchi

40min

Filetti di sogliola al vino in salsa di funghi

50min

Polpettone al vapore con salsa ai funghi

1h 45min

Polpette in foglia di limone con salsa al limone

50min

Bocconcini di maiale al latte

50min

Polpette di pollo al Varoma in salsa delicata

1h 30min

Spezzatino di manzo alla birra con mix di pepi

1h 30min