Le drômois

Le drômois

4.1 14 évaluations

Prép. 40min

Total 12h 45min

10 parts

Ingrédients

Le biscuit au nougat

65 g de nougat blanc
70 g de sucre en poudre
4 œufs
10 g de beurre mou
40 g de fécule de maïs
1 pincée de sel
80 g d'amandes effilées
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)

Le croustillant chocolat blanc

150 g de chocolat blanc
50 g de crêpes dentelle type Gavottes, émiettées

Les mousses à l'abricot et au nougat

6 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
200 g de confiture d'abricots
300 g de crème liquide 30-40% m.g. (dont 200 g très froide)
100 g de nougat blanc

Le glaçage à l'abricot

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
200 g de confiture d'abricots
100 g d'amandes effilées

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 10.5 g

Calories 2389.5 kJ / 570.3 kcal

Lipides 29 g

Fibre 3.9 g

Glucides 67.7 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Entremets aux fruits d'été 10 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Gianduja choco-Passion

18h 20min

Croustillant chocolat-framboise

16h

Bouchée croquante à l'abricot

24h 55min

Mille-feuille à l'abricot

45min

Mini-dacquoises au chocolat

4h

Domino aux fraises

13h

Mystère au chocolat

8h 30min

Le chocolat dans tous ses états - Sébastien Richard

3h 15min

Biscuits au café

1h

Choux menthe-chocolat

5h 45min

Le merveilleux

3h 40min

Petits pains suédois

16h