Randen-Ricotta-Gnocchi

Randen-Ricotta-Gnocchi

2.5 24 évaluations

Prép. 40min

Total 1h 30min

6 Portionen

Ingrédients

Gnocchi

Parmesan in Stücken (2-3 cm)
100 g
Brot vom Vortag
30 g
Wasser
700 g
Kartoffeln, mehligkochend geschält und in Scheiben (1 cm)
500 g
Mehl und etwas mehr für die Arbeitsfläche
300 g
Randen, gekocht in Scheiben (1-2 cm)
200 g
Schafs-Ricotta in Stücken und abgetropft
100 g
Salz
1 TL
Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Zimt, gemahlen
1 Prise

Sauce

Mehl
20 g
Butter
20 g
Milch
300 g
Gorgonzola
50 g
Salz
½ TL
Schnittlauch, frisch zerkleinert (1–2 mm) (optional)
2 - 3 Halme

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 29 g

Calories 2803 kJ / 670 kcal

Lipides 21 g

Fibre 6 g

Glucides 96 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pasta 45 Recettes
Suisse

Tu pourrais aussi aimer...

Bunte Gemüseplatte

45min

Varoma® - Brötli

2h 15min

Peperoni-Omelette mit Mais-Tomaten-Salsa

40min

Rüeblisalat mit Sesam-Crackern

1h

Ricotta-Ravioli mit Auberginensauce

1h 40min

Käsemuffins mit Gemüse und Haselnüssen

45min

Orientalischer Pouleteintopf mit Couscous

45min

Müeslibrötli

2h

Knusperchips mit Guaçamole

1h

Herzhafte Focaccia mit Kichererbsen

3h

Puschlaver Pizzoccheri mit Gemüse

1h 30min

Zucchetti-Omelette

40min