Randen-Ricotta-Gnocchi

Randen-Ricotta-Gnocchi

2.4 25 évaluations

Prép. 40min

Total 1h 30min

6 Portionen

Ingrédients

Gnocchi

Parmesan in Stücken (2-3 cm)
100 g
Brot vom Vortag
30 g
Wasser
700 g
Kartoffeln, mehligkochend geschält und in Scheiben (1 cm)
500 g
Mehl und etwas mehr für die Arbeitsfläche
300 g
Randen, gekocht in Scheiben (1-2 cm)
200 g
Schafs-Ricotta in Stücken und abgetropft
100 g
Salz
1 TL
Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Zimt, gemahlen
1 Prise

Sauce

Mehl
20 g
Butter
20 g
Milch
300 g
Gorgonzola
50 g
Salz
½ TL
Schnittlauch, frisch zerkleinert (1–2 mm) (optional)
2 - 3 Halme

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 29 g

Calories 2803 kJ / 670 kcal

Lipides 21 g

Fibre 6 g

Glucides 96 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pasta 45 Recettes
Suisse

Tu pourrais aussi aimer...

Bunte Gemüseplatte

45 dk

Avocado-Glace

4sa 15 dk

Lauwarmer Gerstensalat mit Gemüse und Poulet

45 dk

Tomaten-Omelette

45 dk

Rüeblisalat mit Sesam-Crackern

1sa

Herzhafte Focaccia mit Kichererbsen

3sa

Trutenrouladen mit Erbsenpesto

35 dk

Käsemuffins mit Gemüse und Haselnüssen

45 dk

Orientalischer Pouleteintopf mit Couscous

45 dk

Müeslibrötli

2sa

Puschlaver Pizzoccheri mit Gemüse

1sa 30 dk

Zucchetti-Omelette

40 dk