Versions compatibles
Soldats de Pavie (beignets de morue rouge au poivron)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La pâte
- 100 g d'eau
- 1 pincée de pistils de safran
- 150 g de bière froide
- 230 - 250 g de farine de blé
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- ½ c. à café de sel
La friture et la finition
- 400 - 500 g de morue dessalée, sans peau ni arêtes, détaillée en bâtonnets (5 x 1 cm)
- 300 g d'huile d'olive
- 70 g de poivron rouge en conserve, taillé en fines lanières
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1171 kJ / 280 kcal
- Protides
- 28 g
- Glucides
- 28 g
- Lipides
- 5 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Artichaut poivrade en barigoule
35min
Omelette norvégienne revisitée
5h
Gelato au chocolat et au piment avec sirop de bourbon
16h 25 min
Cabillaud façon aïoli
1h
Citron givré
12h
Artichauts marinés à l'italienne
12h
Ile flottante printanière et son cœur au trésor (Zone 4)
1 godz. 45 min
Glace à la moutarde
12h
Sauce rouille
10 min
Moules à la provençale
35min
Aïoli traditionnel
10 min
Oreillettes
3h 40min