Eclairs à l'orange

Eclairs à l'orange

4.3 6 évaluation

Prép. 30min

Total 4h 25min

16 pièces

Ingrédients

Les tuiles à l'orange

2 oranges non traitées
300 g de sucre en poudre
50 g d'eau

La crème à l'orange

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
100 g de lait
2 œufs
35 g de fécule de maïs
50 g de sucre en poudre

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 c. à café de sel
15 g de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs
250 g de crème liquide 35% m.g. très froide

Niveau

facile

Infos nut. par 1 pièce

Protides 4.3 g

Calories 1051.4 kJ / 250.4 kcal

Lipides 11.7 g

Glucides 32.2 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Éclairs gourmands - version sucrée 10 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Noisettes d'agneau en croûte d'herbes et ses légumes

50min

Crème pâtissière

15min

Mille-feuille fraise-amande et coulis de fraises

5h

Pâte à chou

2h

Dacquoise aux framboises

2h

Le drômois

12h 45min

La dacquoise aux fruits d'été

15h 45min

Biscuit et son bavarois aux fruits d'été

2h

Miroir à la framboise

15min

Meringue italienne

30min

Sphère comme une orange sanguine

18h

Vacherin glacé à l'abricot

4h 30min